Skąd czerpać pomysły na codzienne śniadania, obiady czy kolacje? Jak często wertujemy książki kucharskie lub przeszukujemy zasoby Internetu w poszukiwaniu
kulinarnych inspiracji? A jeżeli już znajdziemy ten jeden jedyny przepis to ile razy okazuje się, że, aby przygotować pyszne danie musimy najpierw udać się do pobliskiego sklepu. Wszyscy znamy to z własnego doświadczenia. Okazuje się jednak, że gdzieś, ktoś wpadł na idealne rozwiązanie, które przychodzi z pomocą zagubionym w świecie kulinarnym klientom.
Wyobraźmy sobie, że idziemy do
sklepu i wszystko znajdujemy w jednym miejscu, zarówno kulinarne inspiracje,
broszury z przepisami, jak i niezbędne do przepisu produkty. Marzenia – ktoś
powie. Otóż nie, ale na razie tylko dla mieszkańców Amsterdamu. Bo to właśnie tam, na rogu ulic Bilderijkstraat i De Clercqstraat powstał sklep, który nie tylko sprzedaje, ale
również inspiruje.
Bilder &
De Clercq jest zupełnym przeciwieństwem znanych nam sklepów spożywczych. Główna
idea opiera się na dostarczeniu klientowi przepisów oraz zgromadzeniu w jednym
miejscu produktów dedykowanych danemu przepisowi. Na produkty potrzebne do
ugotowania dania z wybranego przepisu przeznaczone jest niewielkie stoisko,
gdzie umieszczone są również broszury ze sposobem przygotowania konkretnego
dania.
Klient ma do
wyboru 14 różnych przepisów – na dania z męsa, ryb oraz wegetariańskie. Bilder
& De Clercq podkreśla, że przywiązują ogromną uwagę, aby produkty były
najwyższej jakości, pochodzące od sprawdzonych, lokalnych dostawców. Co tydzień
wprowadzane są trzy nowe przepisy, które są wymieniane z obecnie dostępnymi.
Przepisy opracowywane są przez dwójkę kucharzy, którzy
dbają o to, aby dania były zdrowe, a przepisy na tyle nieskomplikowane, aby
każdy mógł je samodzielnie przygotować w domu. Dodatkowo ilość składników do
przepisu jest tak dobrana, aby nic się nie zmarnowało.
Pomysł
genialny w swej prostocie, w dodatku promujący lokalne produkty, a także
propagujący dbałość o środowisko poprzez minimalizowanie ilości wyrzucanego
jedzenia. Czekamy na takie rozwiązania w Polsce!
#JR
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz