PYSZNY SKLEP - CZYLI VISUAL MERCHANDISING VS.PRZEPISY KULINARNE

Skąd czerpać pomysły na codzienne śniadania, obiady czy kolacje? Jak często wertujemy książki kucharskie lub przeszukujemy zasoby Internetu w poszukiwaniu kulinarnych inspiracji? A jeżeli już znajdziemy ten jeden jedyny przepis to ile razy okazuje się, że, aby przygotować pyszne danie musimy najpierw udać się do pobliskiego sklepu. Wszyscy znamy to z własnego doświadczenia. Okazuje się jednak, że gdzieś, ktoś wpadł na idealne rozwiązanie, które przychodzi z pomocą zagubionym w świecie kulinarnym klientom.

Wyobraźmy sobie, że idziemy do sklepu i wszystko znajdujemy w jednym miejscu, zarówno kulinarne inspiracje, broszury z przepisami, jak i niezbędne do przepisu produkty. Marzenia – ktoś powie. Otóż nie, ale na razie tylko dla mieszkańców Amsterdamu.  Bo to właśnie tam, na rogu ulic Bilderijkstraat i De Clercqstraat powstał sklep, który nie tylko sprzedaje, ale również inspiruje. 

Bilder & De Clercq jest zupełnym przeciwieństwem znanych nam sklepów spożywczych. Główna idea opiera się na dostarczeniu klientowi przepisów oraz zgromadzeniu w jednym miejscu produktów dedykowanych danemu przepisowi. Na produkty potrzebne do ugotowania dania z wybranego przepisu przeznaczone jest niewielkie stoisko, gdzie umieszczone są również broszury ze sposobem przygotowania konkretnego dania.

Klient ma do wyboru 14 różnych przepisów – na dania z męsa, ryb oraz wegetariańskie. Bilder & De Clercq podkreśla, że przywiązują ogromną uwagę, aby produkty były najwyższej jakości, pochodzące od sprawdzonych, lokalnych dostawców. Co tydzień wprowadzane są trzy nowe przepisy, które są wymieniane z obecnie dostępnymi.

 

MHS W WIELKIM MIEŚCIE: &OTHER STORIES

Wątpliwości odnośnie pochodzenia zagadkowej nazwy młodej marki & Other Stories rozwiewają się, gdy połączymy ją z dobrze znanymi inicjałami H&M. Szwedzki koncern postanowił rozszerzyć swoją ofertę o kolejny spinoff brand, obok powstałych już COS, Monki, Weekday i Cheap Monday. Pierwszy sklep został otwarty w marcu 2013 roku.

& Other Stories to ubrania, akcesoria, biżuteria i kosmetyki, jak podaje na swojej stronie H&M, powstałe ze specjalną troską o jakość i detale oraz możliwość ekspresji osobistego stylu.

Mieliśmy okazję sprawdzić to podczas wizyty w Barcelonie, gdzie sklep znajduje się przy Passeig de Gracia, w pięknej kamienicy. Naszą uwagę, jak zawsze, skupił przede wszystkim visual merchandising - pozornie prosty, ascetyczny, trochę naśladujący prywatną garderobę. Na odwróconych tyłem płótnach opartych o ścianę zawieszone są pojedyncze wieszaki z sukienkami, przez ramę przewieszona para szpilek, obok naturalnie zwisa naszyjnik. Zupełnie, jakby zaraz ktoś miał to założyć przed wyjściem na kolację.

Wnętrze jest niezwykle przytulne właśnie dzięki detalom – kwiatom w doniczkach, starym książkom, na których eksponowane są akcesoria, porozwieszanym gdzieniegdzie gazetom oraz inspirującym zdjęciom. 

Aranżacją produktów rządzi  klasyczna zasada dopasowywania ich w gotowe zestawy. Ale te zestawy to nietylko ubrania - obok butów leży bransoletka, krem do rąk i pasujący lakier do paznokci. Warto zwrócić uwagę na małą ilość eksponowanych modeli, co zdecydowanie podkreśla unikatowość samego produktu.

AESOP - NIEPOWTARZALNE BUTIKI

Założyciel australijskiej marki kosmetycznej Aesop, Dennis Paphitis, chcąc uniknąć powielenia schematu, w który wpadają inne ogólnoświatowe brandy, niemal do każdego otwarcia nowego sklepu zatrudnia innego projektanta. Dzięki temu udaje mu się zachować oryginalność i niepowtarzalność każdego z butików. Na sklepy aranżowane zostają miejsca z historią, czasem tak zaskakujące jak kiosk z prasą na Nowojorskim dworcu.

Z okazji otwarcia setnego sklepu Aesop, portal Deezeen.com wybrał spośród nich najlepsze dziesięć. Mimo ich różnorodności, można w nich dostrzec cechy wspólne: czytelność oferty uzyskana przez multiplikację, porządek i harmonię – podstawowe cechy dobrego VM-u produktów o małym rozmiarze, takich jak kosmetyki czy akcesoria.

Charakterystyczne brązowe butelki są pięknym produktem samym w sobie. Wyglądają efektownie stojąc po prostu w równych rzędach. Wyglądają trochę staromodnie, więc niejednokrotnie projektanci zdecydowali się na połączenie ich z drewnem i cegłą, niekiedy z kolei wręcz przeciwnie – z zimnym betonem i szkłem. Poniżej przedstawiamy Aesop Top Ten.